بسته بندييك عمل فني اقتصادي است كه هزينه ی تحويل كالا را به حداقل مي رساند، در حالي كه فروش و در نتيجه سود حاصل از آن را به بالاترين حد افزايش مي دهد .

 

 

2-2-3 انواع بسته بندي
الف ) بسته بندي شيشه اي يا ظروف شيشه اي
يکي از قديم ترين ظروف بسته بندي مواد ظروف شيشه اي است در باستان قديم ساخت بطريهاي شيشه اي يک صنعت مهم بشمار مي رفته است.
مزايا شيشه و ظروف شيشه اي در بسته بندي کالا
-شيشه از نظر شيميايي خنثي است به عبارتي با محتواي درون خود هيچ واکنشي نشان نمي دهد ، طعم و مزه محصول در بسته بندي شيشه بدون تغيير حفظ مي شود.
-شيشه غير قابل نفوذ ، فاقد بو و بهداشتي مي باشد
-ظرف شيشه اي از استحکام خوبي برخوردارند و به اشکال ، اندازه ها ورنگهاي مختلف ساخته مي شود.
-شيشه شفاف بوده و اجازه رويت محتواي خود را به خريدار و عرضه توسط فروشنده در فروشگاههاي زنجيره اي مي دهد.
ويژگي بسته بندي شيشه اي
-بايد نيازهاي مصرف کننده نهايي را برآورده سازد
– بايد خصوصياتي دارا باشد که آنرا براي عمليات شکل دادن مناسب ميسازد
-بايد با هزينه هايی توليد شود که در بازار فروش رقابت کند
معايب شيشه و ظروف شيشه اي
-شيشه حساس به شوکهاي حراراتي و عوامل خارجي است لذا ميزان درصد شکستن شيشه يا ظروف شيشه اي در مقايسه با مواد اوليه بسته هاي ديگر بالا است.
-ظروف شيشه اي وزن زيادي دارد که باعث افزايش هزينه حمل ونقل آن نسبت به انواع ديگر بسته بندي مي شود
-اين خطر وجود دارد که در هنگام پرنمودن محصول در ظروف شيشه اي قسمتي از آن خرده شده به مواد غذايي انتقال يابد( مير نظامي ضيابري،1378)
ب) بسته بندي فلزي يا ظروف فلزي (حلبي)
در شناخت بسته هاي فلزي عموما از دو دسته مواد استفاده مي شود.
1.مواد اوليه اي که در ساختمان اصلي ظروف بسته را تشکيل مي دهد.
2.موادي که نقش کمکي دارند بدين معني که براي مقاوم نمودن بسته در برابر خوردگي و … از آنها استفاده ميشود.
براي توليد و ساخت بسته هاي فلزي برحسب نوع کاربرد از مواد اوليه مختلفي استفاده ميشود . زيرا بسته ها در کاربرد هاي متنوع داراي خواص متفاوت هستند . مواد اوليه مورد استفاده در بسته هاي فلزي آلومينيموم ، قلع ، آهن ،نيکل ، روي و سرب مي باشد که بصورت مواد خام معدني بوده که بعد ازاستخراج و انجام فرآيند هايي تغليظ گرديده و بهره برداري مي شوند.بعنوان مثال از آلومينيوم و مقدار کمي ار روي و آهن براي تهيه ظروف آشپزخانه استفاده مي شود که مقاومت زيادي در برابر زنگ زدگي و پوسيدگي دارد. براي افزايش در مقابل زنگ زدگي در صد منگنز را1 تا 25% افزایش ميدهند. ويا صابونها و مواد پاکننده اسيديته ضعيفي هستند که از فويل آلومينيوم استفاده ميگردد. از فولاد براي تهيه ظروف و بشکه استفاده مي شود.
مزايای استفاده از قوطي فلزي در بسته بندي
-اغلب آنها در مقابل ضربه هاي خارجي مقاوم هستند.
-قوطي هاي فلزي در مقابل درجه حرارت بالا ( استريليزاسيون ) از مقاومت بالايی برخودار است.
-مواد اوليه بسته بندي از مقاومت فوق العاده اي نسبت به نفوذ آب ، رطوبت،نور و اکسيژن برخوردار است.
-خاصيت مسموم کنندگي آن بسيار پائين است .
معايب استفاده از قوطي هاي فلزي در بسته بندي
1.در آنها پديده خوردگي در مقايسه با مواد اوليه بسته بندي ديگسريعتر ايجاد مي شود در اثر خوردگي تغييراتي در سطح و داخل قوطي ايجاد مي شود. بخصوص هيدروژن آزاد شده در داخل قوطي منجر به باد
کردگي قوطي فلزي و در نتيجه سوراخ شدن آن مي شود.

 

 

 

2. خوردگي حاصل در قوطي فلزي مي تواند باعث تغيير رنگ و کاهش ويتامينهاي محتواي موجود گردد.(مير نظامي ضيابري،1378)

 

 

ج) بسته بندي پلاستيکي يا ظروف پلاستيکي
پلاستيک ترکيباتي هستند با زنجيره طولاني و بوسيله پليمريزاسيون ترکيبات ساده که منومر نام دارند شکل گرفته اند که به دو دسته تقسيم مي شوند.